老白茶都有那些药用功效?保护眼睛,养心,护肝,降火

时间:2020-05-13 10:08:41       来源:财讯网

老白茶存放的时间越长,茶味越是醇厚、香浓,药用保健的价值也越高,是很难得的一款茶。都说白茶“三年成药”,那喝老白茶的好处有哪些?

喝老白茶的好处

1、老白茶能降火避暑

老白茶能降火避暑最适合人们在夏天饮用,它性质寒凉,能清热去火,也能调节情绪,缓解心烦和焦虑等不良情绪,平时饮用以后可以安神定智,也能提高人们的睡眠质量。

2、老白茶能保护眼睛

保护眼睛也是老白茶的重要作用之,老白茶中含有一些天然的维生素A原,人体吸收这种物质以后可以快速让它转化成维生素A被眼睛吸收和利用,可以有效预防视力下降。

3、老白茶能保护心血管

老白茶中在黄酮类化合物的含量比较高,而且它在加工过程中保留了大量的榭皮素,这种物质进入人体以后可以提高血管的通透性,加快血液循环,能有效减少高血压和高血脂症的发生。

4、老白茶能保肝护肝

老白茶含有丰富的黄酮类天然物质,这些物质成分能加速乙醇的代谢,迅速分解乙醛,从而降低有害物质对肝细胞的损害。

老白茶好在哪里?

1、茶多酚含量低(苦涩味减少、甘甜明显)

茶多酚里的主要成分是儿茶素,主要是测量茶汤滋味的苦涩程度。

白茶随着时间年限的陈化,茶多酚含量逐渐变低,老白茶的茶汤滋味自然也越来越醇和、回甘愈明显。

2、咖啡碱含量低(喝老茶不易失眠)

众所周知,茶叶中的咖啡碱是中枢神经兴奋剂,“喝茶提神”的功效也主要是因为茶叶中这个咖啡的含量。当这个含量减少时候,对人体的刺激性也就减弱。

此外,咖啡碱含量还有一个功能,就是当咖啡碱与茶黄素以氢键缔合后将形成新的复合物,使得茶叶具有鲜爽滋味。

这也是老白茶虽老,但入口依旧些许鲜爽味。

3、黄酮含量高(抗氧化、清除自由基效果明显)

黄酮类化合物是老白茶内含物质里面最为重要的成分,老白茶的养生保健价值来源于此。

在临床医学上,黄酮类化合物具有强的抗氧化作用和清除自由基的功能,具有多种生物活性作用。

大量研究表明黄酮类化合物具有预防冠心病、抗菌、抗氧化、降压、降血脂、抗衰老、提高机体免疫力、泻下、镇咳、祛痰、解痉及抗变态等药理活性。

而老白茶随着时间的推移,其含量愈高,甚至是新茶白茶的好几倍。如果长期坚持适量饮用老白茶,无疑对于人体大有裨益。

4、氨基酸含量的变化(使得老白茶香气不一)

白茶中的氨基酸有很多种,如茶氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、谷氨酸等。而这些氨基酸都与白茶的香气息息相关。

茶氨酸使得白茶具有鲜甜滋味、焦糖香;苯丙氨酸则会让人闻到玫瑰香气;丙氨酸使得茶具花香味,谷氨酸决定茶质的鲜爽程度。这些氨基酸含量配比随着白茶的陈化,发生着变化。

最终,虽含量下降(但仍是六大茶类中最高的),但这并不是说明白茶品质下降,而是这些氨基酸转化成挥发性的醛或其他产物,使得不同年份白茶香气不一样。

因此,茶友们在喝老白茶时,能感受到不同年份老白茶具不同香气:毫香、花香、枣香、药香、陈香等香气。

老白茶虽好,但是老白茶不能当做药物使用,生病要记得遵照医嘱!

5、老白茶耐泡程度高

白茶工艺的“不炒不揉”使得白茶的细胞相对于其他的茶种更为完整,更有活性。而细胞的完整性让细胞内含物质析出得慢。因此,白茶新茶滋味较为清雅。

同时也是因为这样的工艺,老白茶陈放时间越久,细胞活性活性让老白茶的内含物质进行转化、沉淀,老白茶的营养物质就越来越丰富,因此不但耐泡性提高、析出的营养物质也比新茶的多。

茶终究是让人品饮的,一款优质的老白茶,其茶汤滋味、口感稠润顺滑,随时间沉淀,汤质愈发浓醇、浆感十分明显,喝起来是令人舒服的;老白茶的价值确实值得收藏。

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